Den här bloggen startades i början av pandemin. Den var mitt sätt att göra något kreativt av den nya tillvaron som vi alla drabbades av då. Jag började helt enkelt dela med mig av bra och svinnsmarta luncher för hemmajobbare.
Den blev faktiskt ganska poppis, nominerades till bloggpris, syntes i Aftonbladet och lite andra tidningar. Ja, och sen blev den boken Lunch hemma – snabba solorätter utan svinn och så blev det liter mer uppmärksamhet och t o m ett gästspel i TV4 Nyhetsmorgon. Men det känns nu som länge sen och med tiden har jag främst kommit att betrakta den som en blogg med matinspiration för medvetna och moderna människor .
En medveten, modern människa?
Jag föreställer mig att du som läser den här bloggen är medveten sakernas tillstånd och gärna vill göra ditt bästa för bli en del av lösningen snarare än problemet. Stort ämne, jag vet. Det handlar om hållbara val, hälsa och uthållighet. Min enda kvalifikation i det här sammanhanget är livet, ett enormt matintresse, en del utbildning och ett yrkessammanhang där hållbar livsmedelsförsörjning ofta står i fokus.
Jag vet också en del om hur vi människor fungerar när det gäller kommunikation. Det är lättare att ta till sig lösningar och inspiration än att konfronteras med pekpinnar och katastrofscenarios.
Om mig
Jag bor utanför Stockholm med min familj som bl.a består sambo, och två söner i tonåren som jag försöker hålla mätta på annat än snabbnudlar och ägg. När jag inte bloggar, skriver jag och gör innehåll för andra och hjälper små och medelstora företag i livsmedelsbranschen med kommunikations- och varumärkesstrategi.
Fredagskrögare
Varje fredag lagar jag mat i mina egna hoods tillsammans med min kompis Frida som driver Boo Gårdsbageri. Vi älskar stenugnspizza, smårätter och bra vin särskilt i flaskor med snygga etiketter. Ibland händer det att vi gör catering.
Min mat
Jag testar allt, tycker om det mesta men älskar japanskt och italienskt mest av allt. Men det kan man ju inte äta jämnt. Så till lunch tar uppgraderar jag rester, lagar mycket grönt och ser till att det inte blir något matsvinn. Till familjen lagar jag sånt som håller tonåringar mätta. Till fest gillar jag mat som gör att man sitter länge vid middagsbordet för det är väl ändå som syftet med en fest.
En bit in i den här bloggen kommer du inse att jag älskar grönsaker men njuter definitivt av kött ibland. Jag är bara väldigt noggrann med vilket kött och var det kommer ifrån.
Jag är inte någon riktig dessertmänniska. Föredrar alltid mat men ibland får jag lite feeling och gör dessert och kommer på att jag borde göra det oftare.
