Det här receptet har jag tagit fram till en kampanj för Frøya Laks Backloin. Jag ska ärligt säga att jag inte är så stor på julmaten. Men att äta gott och tillsammans med nära och kära älskar jag däremot. Då är det fördel för mat som är lättlagad och enkel att förbereda så man hinner […]
Grönkål
Snabbnudlar med marinerade ägg och grönkål
Det här är snabblunchernas, snabblunch. Lite fusk med snabbnudlar men man är bara människa och måndagar kan vara sköra så jag gör det som funkar. Dessutom är snabbnudlar goda. Det bara är så. Jag har ofta marinerade ägg i kylen. Det är ett av mina bästa lunchhacks och när jag lägger ut receptet på äggen […]
Grönkålssallad med rostade valnötter och parmesandressing
Nu börjar salladssäsongen. Alltså inte något slags “Beach 2024 projekt”. Sånt håller jag inte på med. Däremot är behovet av varm mat mindre och bra grönsaker blir mer tillgängliga. Men först ska vintergrönisarna ut och det här blir säsongens sista grönkål. Den här har legat fryst och är i prima skick. Jag hade lite kyckling […]
Rostat kikärtsmul med risoni och grönkålschips
Mina två favoritbaljisar är cannellinibönor och kikärtor och så här i januari när man är både julmätt och fattig passar det extra bra att frossa i baljväxter. Men jag vill bara klargöra att det här sannerligen inte är någon ”stackars-mig-mat”. Den är god året om oavsett om man känner sig fattig eller rik. För variation […]
Pasta med grönkål- och mandelpesto
Att ha grönkål som dekoration på julbordet är ju synd när den är så god. Den här grönkålspeston går bra att göra både på kokt och rå grönkål. Bara du inte slänger den. Om du råkar ha en massa mandel kvar när du tröttnat på glöggen är den perfekt att ha i den här peston. […]
