Ibland känns det som att jag bara behöver få i mig en massa färgrik mat för att själv känna mig lite mer sprakande. Inte minst så här års när ljuset ute återvänder och man blir smärtsamt påmind om att det var ett tag sedan fejset fick sitt. Dessutom är det bara att konstatera att JÄVLAR […]
Grönkål
Grönkål i söt sesamsås med omelett och Tonkatsusås. Och så ett skönt flow…
Är inne i ett sånt skönt kreativt flow just nu. Jag är nog vad som skulle kunna beskrivas som en allt-eller-inget person. Så under jullovet var jag ”inget” och rätt oduglig faktiskt. Ingen stress över det men till slut tröttnade jag på mig själv. Hade världens längsta lista på saker som jag verkligen ville göra […]
Grön Ribbollita med Västerbottensost
Det är ruggigt och man har ett rätt stort hål i plånboken efter jul- och nyårsfirande. Då behöver man en tröstande soppa som kan ge lite kärlek åt kylskåpsresterna. Med ett finare ord kallas den för en Ribbollita, en Italiensk bondsoppa. Den här varianten går lite emot originalet men principen är densamma. Buljong, grönsaker, bönor, […]
Grönkål tonnato
Ni vet den där såsen till Vitello tonnato… Jag fick sånt sjukt sug efter den idag. Det är ju den som gör hela rätten. Tänkte att den skulle passa till den fina grönkålen som jag var ute och plockade på Ulriksdals Slottsträdgård häromdagen. Enda skillnaden är att jag inte har tonfisken i såsen men det […]
Pasta med grönkål-och ricottapesto och vitlökskrutonger
Det här kan ju låta som en väldigt genomtänkt rätt men det är det inte alls och vilket det sällan är när jag lagar lunch. Det enda jag visste var att det var dags för en pastalunch och sen fick det jag hade i kylen åka med. Grönkål, eller svartkål funkar lika bra. Jag hade […]
