En riktig grönchock är vad det här. Och en lättlagad sån dessutom. Jag förkokar svartkålen 1 minut i pastavattnet så att det inte ska bli för svårmsmält. Annars är det är ett recept som handlar om att koka, mixa och äta typ. Om du inte har ricotta hemma, kan du t.ex använda grädde, burrata, färskost. […]
Ricottaost
Pasta med grönkål-och ricottapesto och vitlökskrutonger
Det här kan ju låta som en väldigt genomtänkt rätt men det är det inte alls och vilket det sällan är när jag lagar lunch. Det enda jag visste var att det var dags för en pastalunch och sen fick det jag hade i kylen åka med. Grönkål, eller svartkål funkar lika bra. Jag hade […]
Belugalinser med knaprig rotselleri och äppelsallad
Hur lång tid får en lunch ta…? Först vill jag säga en sak om hur lång tid en lunch får ta i anspråk. Jag är medveten om att jag tänjer lite gränser där. Främst är tanken att du ska se inläggen som inspiration. Man måste inte göra hela rätten utan kan plocka det man har […]
Klämdagsmackan: Skinka, dijon och äggcréme med Ricotta
Just när jag trodde att vardagen återvänt dyker det upp en liten klämdag mitt i alltihop. Det finns inget att än att sno ihop en sista skinkmacka. Är det något jag har hemma så är det bröd. Så fort det börjar blir lite tråkigt eller dåligt väder bakar jag nämligen. Det håller mig sysselsatt, jag […]
Pasta med nyskördad zucchini, ricotta och citron
Varför har jag inte odlat egen zucchini förut? Det kommer ju faktiskt riktiga zucchinis, t o m på mina plantor. Med det vill jag säga att jag inte direkt är känd för att ha gröna fingrar så ni kan fatta förväntningarna på den godaste zucchinin i hela världen. Alltså kände jag mig väldigt listig när […]
