Det skulle lagas middag. Någon ville ha tacos, någon ville grilla och någon ville vara alla tillags. Därav tillkomsten av denna rätt som ändå blev så uppskattad att den förtjänar ett recept även om bilderna är usla. Gläds nu åt att det ljusa halvåret är här så att man åtminstone har dagsljus att fota maten […]
Tomatpaj med böntapenade
Det var påsk. Jag lagade en lammstek men där tog det slut på traditionerna. Däremot var vi bortbjudna på knytis och då tyckte jag den här tomatpajen kändes som en vårig och härlig rätt att ta med. Med alla buffér och andra kalas som börjar närma sig kan jag verkligen rekommendera den här pajen. Degen […]
Kycklingsallad med crispy rice
Nu är det salladssäsong. Med det menar jag inte Beach 2026 för sånt trams har jag slutat hålla på med. Nej, jag menar säsongen när man inte behöver varm mat för att överleva. Jag vill nästan påstå att när det kommer till matiga sallader är jag i mitt A-GAME. Tänk mycket grönsaker (såklart), texturer, färger […]
Birria Taco med ostronskivling
Birria Tacos. Vad är det säger kanske någon? Ja, det är ett tortillabröd som du doppar i sås, steker med ost som får smälta innan du viker och fyller med goda grejer. Alltså ett tacoskal som är segt och ostigt på mitten och lite krispigt på utsidan. Det är dubbelgott helt enkelt. Traditionellt görs den […]
Supersnabb vardagspasta
Förutom omelett och pannkakor är det här det första recept jag lärde mina barn att laga själva. Det finns såklart med i min bok. Inget slår en bra tomatpuré för att få till den där djupa smaken av tomat. Jag tycker att Itigos ekologiska tomatpuré slår alla men du tar vad du har tillgång till. […]
