Den här marinaden är perfekt till lamm, kyckling, fläsk och tofu. Mitt smakfilter är mina tonåringar, också kända som nålsögat, och den här marinaden passerar med beröm varje gång. Den har allt man kan önska av en bra smaksättare. Sötma från honung hetta och djup från Harissa, sältan från sojan och så kanel som en […]
Harissa
Kaneltofu med harissaglaze och coleslaw med mynta och lime
Det är med att trappa ner på köttet är en utmaning. Inte för egen del utan för att jag har två tonårssöner som växer, tränar och gillar kött. Därför är min linje att jag minskar mitt eget köttätande i första hand och trappar ner på deras gradvis. Det gäller att hitta annan god mat att […]
Harissahet morotssoppa med ingefära
Ibland kan jag gå och fundera på ett recept i dagar och det känns så himla rätt. Då är det extra roligt när man får ställa sig och laga maten så håller man bara tummarna att det blir gott. Det här var ett sånt recept och alldeles otroligt lättlagat är det också. Men för att […]
Libadilla med hummish och harissasås
…Eller om du hellre vill kalla quesadilla på libabröd med en kikärtsröra som påminner om hummus men ändå inte är det. Hursomhelst är det bra comfortfood när det blåser snålt ute. Tråkigt väder innebär å andra sidan att elpriset går ner och om man känner sig festligt då passar man på att köra en tvätt […]
Potatismos med het tomatsås och stekt ägg
Vi hade besök av småfolket. Jag gjorde mig till och gjorde potatismos. Jag menar, alla ungar gillar väl mos med smör. Men icke! De ville hellre hålla sig till köttbullarna. Moset ”hade ju bitar i sig”. Tänk att jag redan glömt bort den lilla detaljen om små barn. Inga bitar och inte blanda. Sån tur […]
