Det var påsk. Jag lagade en lammstek men där tog det slut på traditionerna. Däremot var vi bortbjudna på knytis och då tyckte jag den här tomatpajen kändes som en vårig och härlig rätt att ta med. Med alla buffér och andra kalas som börjar närma sig kan jag verkligen rekommendera den här pajen. Degen […]
Vegetariskt
Birria Taco med ostronskivling
Birria Tacos. Vad är det säger kanske någon? Ja, det är ett tortillabröd som du doppar i sås, steker med ost som får smälta innan du viker och fyller med goda grejer. Alltså ett tacoskal som är segt och ostigt på mitten och lite krispigt på utsidan. Det är dubbelgott helt enkelt. Traditionellt görs den […]
Supersnabb vardagspasta
Förutom omelett och pannkakor är det här det första recept jag lärde mina barn att laga själva. Det finns såklart med i min bok. Inget slår en bra tomatpuré för att få till den där djupa smaken av tomat. Jag tycker att Itigos ekologiska tomatpuré slår alla men du tar vad du har tillgång till. […]
Mustig morotssoppa
Sista-oxveckan-soppa och lunchmöte hemma. Det här lilla kontot och min blogg tog ju faktiskt sin början under pandemin. Ni vet när vi alla jobbade hemma. Det är knappt man minns. Men då brukade jag ordna jobbluncher hemma. Idag händer det igen. Jobbmöte och sopplunch och eftersom jag vill tömma skafferiet så blev det den här […]
Soppa för panka
Oxveckor och pank! Sån tur då att bästa vintermaten är matiga soppor. Just den här var bara ett ihopkok men blev så bra att jag var tvungen att skriva ner receptet innan teflonhjärnan tappade det. Det som gör den är hettan från Harissa och smaken av kanel och spiskummin. Utöver det kan du variera vad […]
