Det skulle lagas middag. Någon ville ha tacos, någon ville grilla och någon ville vara alla tillags. Därav tillkomsten av denna rätt som ändå blev så uppskattad att den förtjänar ett recept även om bilderna är usla. Gläds nu åt att det ljusa halvåret är här så att man åtminstone har dagsljus att fota maten […]
Avokado
Gurk-och avokadosallad med soja och lime
Det här en perfekt lite sidosallad till vilket protein som helst. För mig blev det en sån där lunch man kommer på att man borde äta lååångt efter vad som räknas som lunchtid. I den här salladen skalar jag gurkan lite slarvigt och krossar den lätt. Då får den en ojämn struktur som tar upp […]
Mumsmacka på slattmjölsbröd
När man har 5 påsar med olika mjölsorter som inte räcker till ett helt brödbak. Då kan man chansa på att göra ett slattbröd. Hur fel kan det bli liksom. Jag bakade på Emmer, Vetemjöl, Dinkel och rostade, skållade havregryn och nattjäste degen. Tycker det blev ett kanonbak och vem kan motstå en god macka […]
När tre såser blev en och gjorde nudellunchen
Det har klagats på alla små burkar och skålar i kylen här hemma… Va’ fasen! Det är ju bara goda grejer. Men okej, ibland ser man inte skogen för alla träden osv… så idag har jag bantat kylen på tre burkar. Jag blandade sesamsås med tonkatsusås och resterna av en mizoglaze. Det blev en nudelsås […]
Avokado- och halloumisallad med extra crunch
Jag använde många ord i rubriken för att få det här att verka som en märkvärdig lunch. I själva verket är det enda som var märkvärdigt att jag hade lyckats köpa en bra avokado och såna måste ätas direkt om man inte vill ha fraktat avokados över haven helt i onödan. För att det här […]
