Det här en perfekt lite sidosallad till vilket protein som helst. För mig blev det en sån där lunch man kommer på att man borde äta lååångt efter vad som räknas som lunchtid.
I den här salladen skalar jag gurkan lite slarvigt och krossar den lätt. Då får den en ojämn struktur som tar upp såsen bättre.
Du behöver det här till 1 portion
- 1 avokado
- 1/3 gurka
- 5-6 rädisor
- 1/2 salladslök
- 1 msk färsk koriander eller dill
- 1 msk rostade sesamfrön
- 2 msk japansk soja
- 1 msk limejuice
- ev chiliflakes
Gör så här
Rosta sesamfrön i en stekpanna.
Blanda soja och lime i en skål
Skala och krossa gurkan och skär den i munsbitar.
Dela avokadon i lika stora bitar som gurkan.
Skär rädiosorna i båtar och skiva salladslöken.
Lägg i alla grönsakerna i skålen och vänd dem i dressingen.
Toppa salladen med rostade sesamfrön, koriander eller dill.
Lämna ett svar