I vår familj är tacos en söndagstradition. Det är ju ändå lite pyssel med alla ingredienser och då är det skönt att ha gott om tid. Vanligtvis kör vi en fisktaco med mangosalsa men den här söndagen var det jag som introducerade dubbelpanerad ostronskivling i tacon istället. Och jodå, det slank igenom nålsöget. Vilket i […]
Spetskål
Smörstekt spets-/vitkål med sötpotatisnudlar i chiliolja
Det här måhända vara veckans brunaste maträtt, men den tål den sortens påhopp för att steka kål länge tills den nästan blir brun är bland det godaste man kan äta för sån liten peng. Jag är inte den som är den så jag fyllde stekpannan till bredden med kål. Den tappar vatten under stekningen och […]
Stekt spetskål med äggröra med sojadressing och podcast
Jag har spelat in podcast igen. Den här gången på mitt förlags egen podcast Ordfronten. Var så himla trevligt att sitta och snacka med förläggare Pelle Andersson om det jag älskar mest. Uppenbarligen är en av de grejerna kål och du kan lyssna på avsnittet här. Som jag kan lägga ut texten om kål! Hade […]
Tonkatsukyckling med spetskålsallad i ”fluff heaven”
Häromdagen bakade jag japanska mjölkbröd, Shokupan. Maken till fluff har jag aldrig varit med om. Jag följde det här receptet, men om du googlar så hittar du varianter. Nu tror jag inte att ni ska ställa er och baka Shokupan till lunch. Kanske en annan dag däremot… Det är alltid roligt att prova något nytt. […]
Nudlar i chiliolja med spetskål och morot
Om jag tror att jag inte har något i kylen så har jag ändå alltid det här. Dvs morötter, kål och lök av något slag. Idag var det spetskål och purjolök. En annan sak jag ofta gör och har i kylen är chiliolja. Jag följer inget särskilt recept utan varierar mig från en gång till […]
