Det var kalas och en 15-åring skulle firas och vad passar bättre än ett berg marängswiss. Hade först tänkt göra en klassiker med chokladsås men så fick jag en idé om att göra björnbärssirap och så här i efterhand måste jag säga att det var en av mina bättre idéer. Gick hundra procent på feeling […]
Laktosfritt
Kryddig linssoppa för förkylda höstdagar
Ja, då är förkylningssäsongen här. Det går liksom inte att ducka för den utan man får bara göra det bästa av det. Som att göra en kryddig linssoppa. Det känns som att kryddor är bästa medicinen. Åtminstone om man vill känna lite värme inombords. Den här soppan är enkel att göra och funkade även på […]
Grillad aubergine med färsk tomatsås
Det här var sommarens go-to-recept för mig. Den färska tomatsåsen alltså. Den åts, som här, till aubergine men även till labneh, med burrata, som pastasås, som grilltillbehör, på mackor och som salladsdressing. Färska tomater har en annan friskhet och sötma än de på burk och när man river dem och skippar skalet får de nästan […]
Hummusbowl med tomat, Dukkah och så något personligt
På en notis i mitt planeringsblock står det som en påminnelse till mig själv: ”Bjud på något personligt!” De flesta dagar tänker jag att det verkligen inte är mycket att berätta. Mina dagar går på en ganska bra rutin. Jag masar mig upp, sätter på mig träningskläder (för jag tror att jag kommer träna varje […]
Persikor med mandelcrumble
Här har du ett både gluten- och laktosfritt recept, helt utan kompromisser. Om det inte vore för att persikor var ludna så skulle jag äta dem hela tiden så här års när de är som bäst. Faktum är att jag får rysningar och gåshud av luddet, särskilt när det når mina tänder. Märkligt tillstånd som […]
