Nu åkte mandolinen fram igen! Hade rödbetor och det är ju så vansinnigt gott och tvärtemot vad man föreställer sig, så kan de vara snabblagade. Skivar du dem tunt på en mandolin, vilket tar 30 sek, och sen steker dem så har du ett magiskt litet lunchtillbehör klart på 4 min. Innan jag kommit till […]
Sallader
Ostgrillat bröd på sallad
Förmodligen har jag berättat det här förut, men jag berättar det igen. I min familj äter man nämligen inte brödkanter om de inte kommer direkt från ett nybakat bröd. Det har alltid irriterat mig men nu har jag gjort det till en grej att komma på användningsområden för dem istället. Ni vet ju t.ex. att […]
Belugalinser med knaprig rotselleri och äppelsallad
Hur lång tid får en lunch ta…? Först vill jag säga en sak om hur lång tid en lunch får ta i anspråk. Jag är medveten om att jag tänjer lite gränser där. Främst är tanken att du ska se inläggen som inspiration. Man måste inte göra hela rätten utan kan plocka det man har […]
Ljummen sallad med bakad fetaost och päron
Jag har liksom snöat in på den där fetaosten och alla möjligheter med mandolinen den här veckan och jag tänker att om du också bakade lite fetaost så kanske du har något kvar och vill använda den. Det här med frukt i maten brukar dela världen i två. Men jag är “lag frukt”. Tycker att […]
Ostiga makaroner på sallad
Japp, det är lite av en favorit i repris men det är ju för att man nästan alltid har lite pasta över i en burk i kylen. Precis som häromdagen rev jag osten i stekpannan och lade pastan på men med lite cayennepeppar den här gången. Stekte tills den blev knaprig och sen är det […]
