Det känns som att libanesiska restauranger hade en storhetstid för sisådär 15 år sedan. Tack och lov för det! De introducerade bl.a meze och sättet att äta många smårätter. För en person som mig, dvs någon som aldrig kan välja bara ett alternativ från menyn, var det rena rama drömmen. Och vem kände till couscous […]
Sallader
Söndagslunch med gäst
Sen lunch på en söndag är ett himla bra sätt att hinna träffa familj och vänner utan att behöva slå knut på sig själv. Det är klart man kan träffas utan att äta, men ska man ses och umgås är det ju praktiskt att sitta vid ett bord och det är ju betydligt trevligare med […]
Grillade grönsaker i en matig helgsallad
Nu är det vår och man vill inget hellre än att få förflytta matlagningen utomhus. En sallad med blandade grillade och färska grönsaker är perfekt för en matig helglunch. Servera den med en grillad köttbit, lax, kyckling eller halloumi och en god Sean Connery sås till det. Grönsaker som passar bra på grillen Idag väljer […]
Aubergine, en alldeles för oälskad grönsak
Jag vet precis hur många upplever att aubergine smakar och jag förstår er. För ni har fått den sorten som inte är tillagad med tillräckligt älsk och då blir den gråaktigt, lite besk och har konstisens som jag föreställer mig att en tvättsvamp har. En aubergine kräver mer. Framförallt mer värme och mer tid. Jag […]
