Ingen missade väl TikTok pastan för något år sedan. Den var liksom överallt. Inte bara på TikTok och det var såklart för att det var en rätt som funkade för de flesta. Jag gjorde den aldrig då men häromdagen fick jag Feta-feeling och kom att tänka på just den rätten. Att ugnsbaka Feta är ju […]
Mat som lagar sig själv
Blomkål och sötpotatissoppa med kryddig topping
Paus i Zoomfabriken en kort stund och inget ger sån bra nedvarvning som att laga lunch. Det är också vad den här bloggen handlar om. Att ta en viktig paus och få i sig bra mat trots att man har ont om tid och skafferiet inte alltid är så värst inspirerande. Under perioder jobbar man […]
Savoykålssoppa med krispig svamp och hasselnötter
Jag önskar att jag kunde säga att jag plockat hasselnötterna själv. Jag har nämligen spanat in en hassel tyngd med nötter som jag drömmer om att skörda, rosta och göra alla möjliga godsaker på. Det är nämligen så att, förutom i nötsmör, så passar hasselnötter så otroligt bra ihop med alla sorters kål. Alla soppor […]
Ugnsbakade sommartomater när man vill ”levla upp” salladen
Ja, tomattemat fortsätter. Helt enkelt för att det är vad jag skördar, får av andra, inte kan låta bli att köpa, och älskar att laga. Jag önskar jag jag var självförsörjande på tomater, men det var ju det där med de icke gröna fingrarna. Ja, och så det svenska klimatet då. Men ett litet växthus […]
Belugalinser och morötter med mizoglaze
Juni!!! Denna månad som på sätt och vis är världens härligaste är också världens stressigaste. ALLT ska bli klart för ingen vill gå på semester och lämna en punkt på to-do-listan. Så är det med det och bara gilla läget. Mina luncher blir något hafsigare och jag gör tillvaron så praktisk jag bara kan. Och […]
