Jag har tittat på mat-tv och blivit inspirerad att göra Laksa som är en kryddig nudelsoppa med smaker från Kina och Malaysa. Jag kollade vilka ingredienser på ett ungefär som ingick och kom fram till att röd currypasta nog skulle bli en bra genväg. Nu har jag inte ätit riktig Laksa så jag kan inte […]
Mat som lagar sig själv
Bakade rödbetor, halloumi och kikärtor — plåtlunch för två
Det är fredag. Varför inte bjuda över grannen eller en kompis på lunch och pigga upp tillvaron lite. Plåtmat lagar sig mest själv och det blir knappt någon disk. Perfekt om man vill få lite tid att hänga med en vän. Även lite kylskåpsrens förtjänar lite glans så här på fredagen. Jag hade rödbetor. Du […]
Min go-to-lunch när idéerna är slut
Jodå, det händer även en lunchbloggare att idéerna tar slut. Eller kanske mer att jag inte får min hjärna att spotta ur sig något för den är så fylld med andra tankar. Då har jag en go-to-lunch som alltid funkar och man fixar snabbt som tusan. Jag har färdig bulgur i kylen men om du […]
Ugnrostade morötter med bakad feta. För att plåtmat är det bästa som finns!
Det vankas flytt till landet och kylskåpet börja gapa tomt. Jag har morötter och olika sorters ost hemma. Ungefär så! Men det kan också bli lunch. Slå på ugnen en stund innan och så sköter den här lunchen sig själv sen. Jag har sagt det förut och säger det igen. Kummin och morötter är bästa […]
