Det var påsk. Jag lagade en lammstek men där tog det slut på traditionerna. Däremot var vi bortbjudna på knytis och då tyckte jag den här tomatpajen kändes som en vårig och härlig rätt att ta med. Med alla buffér och andra kalas som börjar närma sig kan jag verkligen rekommendera den här pajen. Degen […]
Medelhavssmaker
Supersnabb vardagspasta
Förutom omelett och pannkakor är det här det första recept jag lärde mina barn att laga själva. Det finns såklart med i min bok. Inget slår en bra tomatpuré för att få till den där djupa smaken av tomat. Jag tycker att Itigos ekologiska tomatpuré slår alla men du tar vad du har tillgång till. […]
Krämig pumpapasta med rökt mandelsmul
För dig som vill fira Halloween med att äta pumpan istället för att göra en lykta av den kommer här en suuupersmarrig pasta som passar till ett bra rödpang i höstmörkret. Med risk för att upprepa mig här men att rosta pumpan är verkligen det bästa sättet att få fram en smak den där nötiga […]
Söt-syrliga kycklingspett med chorizo- och paprikasallad
Inget gör en köttbit så mör som lite syra. Här är det äppelcidervinäger som får göra det jobbet. Den sätter såklart också smak på kycklingen. Var inte orolig för att det blir för syrligt. Tillsammans med den mustiga chorizo och paprikasalladen kommer det smaka kalas i munnen. Använder kycklinginnerfiléer till de här spetten. Ger små […]
Chistorra med syrlig paprika- och bönsallad
Jag älskar korv och mest av allt älskar jag Chistorra och Sobrasada! Men har du inte tillgång till dem så funkar en bra chorizo också. Eftersom Chistorran har så mycket smak passar den så bra till grönsaker och den mustiga smaken av paprika och fläsk balanseras perfekt av den syrliga vinägern. Här ska inte korven […]
