Vissa rester är lite bättre än andra ändå… Som dagens, bestående av ett par dagar gammal pasta, fredagens tomatsås och friterad kapris som var rester från ett event jag gjorde i fredags. Obs. Kaprisen behöver inte vara friterad här. Det var min som råkade vara det. Jag rostade lite pumpakärnor i olja för att få […]
Kapris
Yesterday’s potatis med lite allt möjligt och en riktigt god dressing
Det hör inte till vanligheterna att klyftpotatis inte äts upp i vårt hem. Men häromdagen hade jag tur för det är ändå rätt gott att ha i en sallad. Jag väljer att steka om dem så att de ska kännas lite krispiga och varma i min sallad. Vad som sen hamnar mer i den här […]
Toast med avokadosmör och kapris- och tomatsallad
Det här med avokadosmör har jag snappat upp av en av mina favoritkockar Yotam Ottolenghi. Idag stod jag där med två halvruttna avokados som jag lyckades pilla ut lite ätbara bitar ur och surade. Note to self! Köp bara avokado som du ska äta samma dag. Hur som helst. Han blandar lite rumsvarmt smör med […]
Galet gott! Galet snabbt! Spaghetti med kapris och tomatpuré
Om ni inte visste det så berättar jag det nu. Pastavattnet är den bästa såsredningen man kan tänka sig! Det är dagens husmorstips och tillsammans med en matsked tomatpuré, lite vitlök, kapris, olivolja, persilja och svartpeppar har du grymmaste tomatsåsen på minimal tid och insats. Det här är en lunch som går lika snabbt att […]
Smaksättare jag inte vill vara utan – Del 1: Italien
Jag ÄLSKAR Italiensk mat! Det är så gott att det behöver inte vara snyggt och då kan man gå loss ordentligt. Allra mest älskar Jag italiensk mat i Italien men eftersom jag är hemma mer än där får jag skapa mitt eget lilla smakrike. Det finns några ingredienser jag alltid har hemma. Om det blev […]
