Förutom omelett och pannkakor är det här det första recept jag lärde mina barn att laga själva. Det finns såklart med i min bok. Inget slår en bra tomatpuré för att få till den där djupa smaken av tomat. Jag tycker att Itigos ekologiska tomatpuré slår alla men du tar vad du har tillgång till. […]
Kapris
Restfest på spagetti, pizzasås och kapris
Vissa rester är lite bättre än andra ändå… Som dagens, bestående av ett par dagar gammal pasta, fredagens tomatsås och friterad kapris som var rester från ett event jag gjorde i fredags. Obs. Kaprisen behöver inte vara friterad här. Det var min som råkade vara det. Jag rostade lite pumpakärnor i olja för att få […]
Yesterday’s potatis med lite allt möjligt och en riktigt god dressing
Det hör inte till vanligheterna att klyftpotatis inte äts upp i vårt hem. Men häromdagen hade jag tur för det är ändå rätt gott att ha i en sallad. Jag väljer att steka om dem så att de ska kännas lite krispiga och varma i min sallad. Vad som sen hamnar mer i den här […]
Toast med avokadosmör och kapris- och tomatsallad
Det här med avokadosmör har jag snappat upp av en av mina favoritkockar Yotam Ottolenghi. Idag stod jag där med två halvruttna avokados som jag lyckades pilla ut lite ätbara bitar ur och surade. Note to self! Köp bara avokado som du ska äta samma dag. Hur som helst. Han blandar lite rumsvarmt smör med […]
Galet gott! Galet snabbt! Spaghetti med kapris och tomatpuré
Om ni inte visste det så berättar jag det nu. Pastavattnet är den bästa såsredningen man kan tänka sig! Det är dagens husmorstips och tillsammans med en matsked tomatpuré, lite vitlök, kapris, olivolja, persilja och svartpeppar har du grymmaste tomatsåsen på minimal tid och insats. Det här är en lunch som går lika snabbt att […]
