Det skulle lagas middag. Någon ville ha tacos, någon ville grilla och någon ville vara alla tillags. Därav tillkomsten av denna rätt som ändå blev så uppskattad att den förtjänar ett recept även om bilderna är usla. Gläds nu åt att det ljusa halvåret är här så att man åtminstone har dagsljus att fota maten […]
Grillat
Söt-/salt kyckling med het gurksallad
Om du inte gillar asiatiska smaker så är det dags att börja nu. Jag älskar smaksättningarna i Asien. Särskilt det där söta och salta och syrliga som de gör så bra. Den här marinaden kan du också ha som sås, glaze, blanda ut med en majonäs osv. Den är otroligt mångsidig och passar lika bra […]
Söt-syrliga kycklingspett med chorizo- och paprikasallad
Inget gör en köttbit så mör som lite syra. Här är det äppelcidervinäger som får göra det jobbet. Den sätter såklart också smak på kycklingen. Var inte orolig för att det blir för syrligt. Tillsammans med den mustiga chorizo och paprikasalladen kommer det smaka kalas i munnen. Använder kycklinginnerfiléer till de här spetten. Ger små […]
Grillad bläckfisk med sötsyrlig paprikasås
Mitt bidrag till grillduellens såsvecka var denna sötsyrliga färgbomb till sås. Det var inget lätt val. Jag hade minst två till på lut men den här såsen representerar hur jag lagar mat och det jag älskar mest att äta. Enkelt och smakrikt. Jag älskar den här särskilt till grillad fisk, skaldjur och kyckling. Men va’ […]
Kanel- och harissamarinad
Den här marinaden är perfekt till lamm, kyckling, fläsk och tofu. Mitt smakfilter är mina tonåringar, också kända som nålsögat, och den här marinaden passerar med beröm varje gång. Den har allt man kan önska av en bra smaksättare. Sötma från honung hetta och djup från Harissa, sältan från sojan och så kanel som en […]
