Det skulle lagas middag. Någon ville ha tacos, någon ville grilla och någon ville vara alla tillags. Därav tillkomsten av denna rätt som ändå blev så uppskattad att den förtjänar ett recept även om bilderna är usla. Gläds nu åt att det ljusa halvåret är här så att man åtminstone har dagsljus att fota maten […]
Potatissallad
Sparris- och potatissallad med ricotta- och pistagecreme
Jag har lyckats lägga vantarna på fina, ekologiska pistagenötter på Matsmart. Jag gillar verkligen hela idén med Matsmart dvs att sälja matvaror som skulle bli svinn till ett lägre pris istället. Ibland gör jag riktiga klipp där. Som med pistagenötterna t.ex. Min strategi med matsmart är att leta efter sånt jag spanat på länge eller […]
Rödbets- och potatissallad med druvor
Jag hade gått och suktat efter potatissallad i flera dagar. Jag hade så fina korvar från Frankly Foods som jag ville äta med något fräscht. Jodå, det händer att vi äter kött. Men det är väldigt sällan, alltid noga utvalt och Svenskt såklart, så här kommer en väldigt kort utläggning om det valet. Det här […]
Krämiga potatisar med makrill och ägg
Nu är den snart här! Färskpotatissäsongen!! Då kokar jag ALLTID dubbelt så mycket potatis som jag ska ha till middagen. Finns det något färskpotatis inte funkar till? På mackor, i sallader, i ugnen, som plockmat… Jag fuskstartar den här säsongen med en krämiga Amandinepotatisar tillsammans med ägg och makrill i tomatsås. När åt du det […]
Färskpotatis. Ja tack!
Det har varit några dagar då arbete och det fina vädret gjorde att fullständigt kom av mig vad gäller luncherna. Tack och lov att färskpotatisen har kommit, säger jag bara då. Jag skulle kunna äta den rakt upp och ner som den är. Helst med en klick smör såklart. Men nu råkade jag ha lite […]
