• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Lunchhemma.se

Genvägar tips och belöningar för hemmajobbaren

  • Hem
  • Arkivet
  • Om den här bloggen
  • Show Search
Hide Search
You are here: Home / Grönsaker / Färskpotatis. Ja tack!

Färskpotatis. Ja tack!

Cina · maj 27, 2020 · Leave a Comment

Det har varit några dagar då arbete och det fina vädret gjorde att fullständigt kom av mig vad gäller luncherna. Tack och lov att färskpotatisen har kommit, säger jag bara då. Jag skulle kunna äta den rakt upp och ner som den är. Helst med en klick smör såklart. Men nu råkade jag ha lite svartkål, saltgurka och färsk gurka och en ramslöksmajo så då fick det bli lunch. Jag bara säger det: Ut och köp färskpotatis med er! Ha den på knäckemacka med kaviar och gräslök. Gör potatissallad, ugnsrosta, saltkoka, baka, gör gubbröra, ät med matjessill och brynt smör…

Potatissalladsinspiration

Hur definierar man egentligen en potatissallad? Potatis, och en grönsak kanske? Det är sannerligen inte svårt att ro det iland. Jag brukar oftast göra någon av följande tre.

Krämig potatissallad

En potatissallad med ngn form av majonnäs, Créme Fraiche, eller t.ex gräddfil. Den är god till grillat för att inte tala om fisk, särskilt rökt fisk. Blanda med t.ex. svartkål, lök i ngn form, sparris, broccoli, äpple, päron, gurka både saltad, picklad och färsk och varför inte mandel. Smaksätt med färska örter, citronzest, salt och peppar, chili. Dragon och dijonsenap är en underbar kombo.

”Tysk” potatissallad

En tysk potatissallad brukar dressas med en vinaigrette. Här kan du blanda i olika sorters senap eller picklade senapsfrön , lök av ngt slag, kapris, sparris, gurka, bladspenat, äpple, rädisor, jordgubbar, fetaost. Jag tycker den är extra god till korv och lax men det passar såklart till precis vad som helst eller bara som den är.

Potatissallad på ugnsrostade potatisar

Det är något med ugnsrostad mat som gör att man känner sig älskad. Jag rostar dem hårt i ugnen På 225 grader med ytterst lite olja eller ingen alls, och så lite salt. Sen serverar jag dem i sallader, eller med pesto till precis ALLT! Det är den perfekta sommarmaten.

Tips: Samma ingrediens, olika tillagning

Om du inte har så många olika ingredienser hemma så använd då samma, men tillaga den på lite olika sätt och ha i maten. T.ex. Färsk gurka med saltgurka, eller färsk svartkål med rostad svartkål. Rostad potatis med saltkokad potatis osv. Det händer något med all mat när den tillagas på olika sätt. Den kan ändra konstisens, och smak helt och hållet och lyfta den simplaste rätten.

Filed Under: Grönsaker, Sallader, Snabblunch, Vegetariskt Tagged With: Färskpotatis, Potatis, Potatissallad, Rostad potatis, Svartkål

Reader Interactions

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Primary Sidebar

Lunchhemma_icon
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn

ProfilbildGillar du bloggen och tänker att vi kan samarbeta på något sätt.
Då kan du kontakta mig på cina.risberg(at)gmail.com

Etiketter

Aubergine Broccoli Chiliolja Citron Citronzest Falafel Fetaost Fredagsunnet Gammalt bröd Granatäpple Grönkål Hasselnötter Isot Kimchi Krutonger Leftovers Mackor Mozzarella Mynta Nudlar Omelett Ost Paprika Parmesan Pasta Persilja Pesto Pocherade ägg Potatis Purjolök Röda linser Rödbetor Sesamolja Soja soppa Spenat Svartkål Sötpotatis Tahinisås Tomatsallad Tonfisk Valnötter Västerbottensost Zucchini Ägg

Kategorier

  • Asiatiska smaker
  • Bakat
  • Comfortfood
  • Frågelåda
  • Fredagsunnet
  • Grillat
  • Grönsaker
  • Helglunch
  • Husmorstips
  • Köksredskap
  • Leftover rescue
  • Lunchhemma testar
  • Mackor
  • Medelhavssmaker
  • Mellanmål
  • Middag
  • Pastarätter
  • Sallader
  • Såser
  • Smaksättare
  • Snabblunch
  • Sommarluncher
  • Sommarmat
  • Soppa
  • Tillbehör
  • Uncategorized
  • Vegetariskt

Senaste inläggen

  • Jag kör “Vad har du i ditt kylskåp?” på Clubhouse på måndag
  • Sötpotatissoppa med röd curry och kokosflakes
  • Stekt Paneer i sallad med röda linser och dressing på yoghurt och Mango chutney
  • Fried, red rice med röd curry
  • Luncher för distansundervisning och sportlov på hemmaplan
LunchHemma_logo
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn

Copyright © 2021