Små rätter är de bästa rätterna ellerhur! De kräver inga större beslut och är inte så ansträngande att laga. Samtidigt tillfredställer de det mest omedelbara suget och hungern och man kan komplettera med lite vad som helst. Jag gillar att jobba så. Så de här bönorna åts tillsammans med gott surdegsbröd. Att konfitera innebär att […]
Mellanmål
Krispig granola på dadelsirap
Jag experimenterar ständigt med mina granolarecept och tar lite vad jag har hemma. Just det här blev en lättgjord variant med väldigt bra smak tack vare dadelsirapen. Jag brukar köpa Sevans eller Zeinas En produkt som jag numera oftast använder istället för vanlig sirap även till brödbak. När det kommer till rostningen av granola så […]
Fluffig-hummus-knepen
Välj rätt kikärtor Hummus är alltid gott men när man gör hummus lika ofta som jag försöker man variera och utveckla den och jag måste säga att när det kommer till kikärtor så är det skillnad. Vanligtvis köper jag de vanligaste märkena i matbutiken och det blir alltid god hummus. Jag kör ner alla ingredienser […]
Hummus med grillad paprika och rödlök
Igår åt jag lunch klockan tre! Ibland blir det bara så. I synnerhet när man inte har kollegor som rycker tag i en och frågar om man ska med på lunch. Hur som helst så blev det en riktig panglunch eller snudd på mellanmål. Som barn gillade jag inte tillagad paprika. Idag är det ofattbart […]
Hummuslunch med variation
Jag har skrivit det här förut, men det tål att upprepas. Den som har kikärtor har lunch. Jag älskar hummus och varierar hejvilt hur jag tillagar den. Ibland i mortel, ibland i matberedare, med få ingredienser och med fler ingredienser, med tillbehör eller utan. Jag tycker aldrig man blir besviken på en hummus. Så här […]
