I måndags hade jag ett litet Clubhouse-event där ni fick berätta vad ni hade i kylskåpet och så skulle jag komma på en lunch. Det var några tappra själar där och resultatet av halvtimmen blev ändå 3-4 lunchidéer. Imorgon (tors 11/3 kl 12 ) kör jag igen så om du har en iPhone och laddat […]
Pasta
Pasta med salvia- och morotspesto och Nduja
Vad är nu Nduja, undrar ni? Jo, det är en alltför väl bevarad hemlighet om ni frågar mig. Nämligen en italiensk smaksättare i formen av en otroligt kryddstark och bredbar salami. Denna perfekta smaksättare kommer från Kalabrien dvs den Italienska stövelns tåspets. Ju längre söderut man kommer i Italien desto starkare mat. Du ha Nduja […]
Bästa lunchen är en god middag dagen innan
När jag lagar flera rätter på en ingrediens känner jag mig listig. Jag gillar ju att variera mig så den här lunchen var en perfekt dagen-efter-lösning på gårdagens middag. Därför bjuder jag på både middag och lunch i det här inlägget. Igår lagade jag nämligen ugnsrostad butternutpumpa och gjorde en pastasås på 1/3. Resten blev […]
Pasta och ”comfort” till många
Ja, vi är som sagt 10 hungriga människor som delar både brygga och middagsbord nu. Middagarna ändrar lite karaktär. Dels för att vi av Coronaskäl försöker vara tillsammans så mycket som möjligt utomhus men också för att tiden att laga mat varierar liksom allas dygnsrytm. Jag planerar mycket i förväg men när det är fint […]
Nedslag i förorten med pasta, hemgjord pesto och räkor
Vi är hemma ”i förorten” ett par dagar eftersom vi blivit bortskämda med 30 graders värme och nu tycker att ”normal” sommar känns lite ruggigt. Men så var det lite tvätt att ta hand om, kompisar som skulle träffas och blommor vattnas. T.ex min gigantiska zucchiniplanta som f.ö bara verkar ha hanblommor. Så ”blir inga […]
