Det mest svinnsmarta med den här rätten är att det inte kommer bli något svinn. Man slickar i sig den ner till sista linguinin. När jag vill skippa köttet hamnar jag allt som oftast hos Ostronskivlingen. Den har sån bra textur, precis lagom svampsmak, prisvärd, mättande och passar med de flesta smaker. Dessutom är den […]
Pecorino
Gnocchi med svartkål- och hasselnötspesto
Håll i hatten! Här gick det undan nämligen. Det var en sån dag. Svartkål kan förvisso vara lite svårsmält om man inte tillagar den men lite hjälp på traven får man nog av att köra den i mixern. Om du upplever lite beska så tar du udden av den med salt. Jag tyckte det här […]
Brynt potatisgnocchi med svartkål, valnötter och Pecorino
Snabb lunch för snabba dagar ! Jag är väl inte ensam om att ha lite för mycket kvar att göra inför jullovet. Är det för att jag skjutit upp jobb eller är det för att andra har skjutit upp jobb…? Dessvärre vet jag svaret på den frågan. Hur som helst. För att förtränga svaret behöver […]
