Visst låter det tjusigt! Och ändå gick det så snabbt att göra. Makrill, färdigköpt. Gnocchi, 2 min. Syrad grädde, 1 minut. Jag har för övrigt precis utnämnt makrill till min favoritfisk bland de svenska fiskarna. Den är inte bara god. Den är i särklass den snyggaste fisken också. Rökt makrill är gott till så mycket. […]
Potatisgnocchi
Potatisgnocchi, med bryssekål, syrad grädde och hasselnötter
Jag vet inte. Är förmodligen sist på bollen här men syrad grädde!!! Jag inte bara älskar det. Jag älsk-älskar det! Det är inte grädde och det är inte creme fraiche. Det är syrad grädde och det passade så bra till brysselkålen att jag dog lite. Åt en god liten rätt på Matateljén som innehöll just […]
Potatisgnocchi med kylskåpsrensarpesto
Potatisgnocchi ändå… Det är bland den bästa comfortfood som finns. Det är något med konsistensen, formen och den lena smaken i kombination som gör att det är svårt att sluta äta. Den färska potatisgnocchin går dessutom försvinnande fort att laga, t.o.m. om man gör som jag och både kokar och steker den. Även lite kylskåprsrensarpesto […]
Brynt potatisgnocchi med svartkål, valnötter och Pecorino
Snabb lunch för snabba dagar ! Jag är väl inte ensam om att ha lite för mycket kvar att göra inför jullovet. Är det för att jag skjutit upp jobb eller är det för att andra har skjutit upp jobb…? Dessvärre vet jag svaret på den frågan. Hur som helst. För att förtränga svaret behöver […]
