Mitt bidrag till grillduellens såsvecka var denna sötsyrliga färgbomb till sås. Det var inget lätt val. Jag hade minst två till på lut men den här såsen representerar hur jag lagar mat och det jag älskar mest att äta. Enkelt och smakrikt. Jag älskar den här särskilt till grillad fisk, skaldjur och kyckling. Men va’ […]
Paprika
Spagetti med “nästan bränd” paprika och valnötter
När man har en paprika som tappat sitt krisp så är det är en alldeles strålande idé att göra. Tillsammans med en halv lök, lite blandad ost och en näve valnötter så har du en otroligt god lunch. Paprika ska stekas på gränsen till bränd och löken likaså. När de karamelliseras så blir de sååå […]
Panglunch med prepp
Nu har jag gjort det igen! En sån där lunch där du egentligen inte behöver anstränga dig så mycket men du behöver lite framförhållning. Jag lovar att det kommer vara värt besväret. Klockan är 8.30 nu och jag är mätt och belåten (jag gjorde den till frukost) men ångrar redan att jag inte gjorde en […]
Fixa lunch i ugnen
När det gäller lunch tänker jag ofta på tre saker. Jag vill inte behöva handla för att få ihop den, det ska gå hyfsat snabbt och jag vill inte ha en massa disk. Extra plus är det om jag kan jobba vidare medan maten lagar sig själv. Då förflyttar jag kontoret, dvs datorn, till köksregionen […]
Varför göra tomatsås när man kan göra paprikasås?
Svaret är egentligen enkelt. För att det går snabbare med tomatsås, men jag tänker ändå att jag vill dela med mig av det här så att ni inte fastnar i tomatsåsträsket. Inget fel i det men ibland behöver men lämna bekvämlighetszonen. Det här är nämligen en otroligt smakrik sås som i princip lagar sig själv […]
