Det är citrussäsong och inget är bättre än blodapelsinerna just nu. Säsongen är kort så passa på. Med det sagt så funkar det såklart med vanliga apelsiner här också. Eller varför inte testa med clementiner och blodgrapefrukt. Jag gjorde en liten tur på Kungsholmen och hittade då ett litet hål i väggen som heter Hem […]
Sallader
Sötpotatis med tomatsallad och fetaost
Jag hade bakat sötpotatis häromdagen och fick en halva över. Stekte på den igen så att kanterna blev lätt brända för det är typ det godaste som finns. Sen gjorde jag en tomatsallad med lime, spiskummin, rödlök och koriander och picklad jalapeño. Toppade med fetaost. Det blev så gott. Om du inte inte råkar […]
Gurksallad med crispy rice
Det är gurksäsong! Dels pga en kanadansisk influenser som sagt att man ibland vill äta en hel gurka varpå alla gurkor på Island tog slut typ. Men det finns också överflöd av svensk gurka och det gillar men ju. Särskilt de där små Västeråsgurkorna. Så här får du min variant på gurksalladen och krispigt ris […]
Melon- och paprikasallad
Den är salladen är en påminnelse om att sommaren inte är över. Hade en fina gula paprikor och så en melon som pga de jävla bananflugorna fått ligga i kylen och inte mogna. Så igår gjorde jag sallad på den istället, för i en sallad är den precis lagom söt. Hade mig en liten massaker […]
Belugasallad med långbakade tomater
På temat att få in mer grönsaker i barnens mat. Den här salladen äts av både vuxna och tonåringar i vårt hem. Det känns ändå lite stort med tanke på att det är linser. Den är en måltid i sig men också ett jättebra och mättande tillbehör till allt grillat, inte minst lamm. Jag har […]
