Den är salladen är en påminnelse om att sommaren inte är över. Hade en fina gula paprikor och så en melon som pga de jävla bananflugorna fått ligga i kylen och inte mogna. Så igår gjorde jag sallad på den istället, för i en sallad är den precis lagom söt.
Hade mig en liten massaker i köket när jag krossade gurka och melon med morteln. Så måste inte du göra men det är något med alla de där oregelbundna ytorna som jag gillar. Ju fler ytor och håligheter desto fler ställen för andra smaker att tränga sig in. Som t.ex. den från salladsosten, chilin, vinägern och oljan. Lite färsk mynta till det och du har dig den perfekta sensommarsalladen.
Sallad för två
- 1 gul paprika
- 1/2 melon
- 1/2 gurka
- 1 salladsost
- 2 msk olivolja
- 1 msk vinäger
- 1 tsk chilipflakes
- 1 dryg msk finhackad mynta
Lämna ett svar