Birria Tacos. Vad är det säger kanske någon? Ja, det är ett tortillabröd som du doppar i sås, steker med ost som får smälta innan du viker och fyller med goda grejer. Alltså ett tacoskal som är segt och ostigt på mitten och lite krispigt på utsidan. Det är dubbelgott helt enkelt. Traditionellt görs den […]
Birria taco
”Broccomole” med tomatrostade tortillabröd
Man kommer hem från sportlov och har en halvsladdrig broccolibukett och sur mjölk i kylen. Fick använda lite extra fantasi för den här lunchen men är väldans nöjd, måste jag säga. Den som vill mojja till det lite extra har lite smält ost på det hele. Om du läste Birria Taco inlägget så ser du […]
Birria taco med savoykål, valnötter och halloumi
I helgen gjorde jag en variant av Fish Taco Birria och känner att nu finns det ingen väg tillbaka till den gamla vanliga tacon. Den ursprungliga formen av denna rätt är, vad jag förstår, en chili på get som man doppar brödet i. När man doppat brödet steker man det och fyller med ost och […]
