Det är med att trappa ner på köttet är en utmaning. Inte för egen del utan för att jag har två tonårssöner som växer, tränar och gillar kött. Därför är min linje att jag minskar mitt eget köttätande i första hand och trappar ner på deras gradvis. Det gäller att hitta annan god mat att […]
Tofu
Sobanudlar med snabbstekt tofu och japansk gurksallad
Jag tycker det japanska köket är så himla bra på de där små smakskålarna som man får vid sidan om en rätt. En sån är en gurksallad som kallas för Sunomono. Den skulle enklast beskrivas som en sötsyrlig liten historia med en hint av soja och ett stänk av hav. Har svårt att tänka mig […]