För dig som vill fira Halloween med att äta pumpan istället för att göra en lykta av den kommer här en suuupersmarrig pasta som passar till ett bra rödpang i höstmörkret. Med risk för att upprepa mig här men att rosta pumpan är verkligen det bästa sättet att få fram en smak den där nötiga […]
Nudlar med rostad pumpa i ponzu
Det är högsäsong för pumpa och då menar jag inte bara de där bjässarna som man karvar ur och gör lyktor av. Det finns ju så många alternativ. Jag har provat mig igenom flera av dem och kommit fram till att mina favoriter Hokkaido och Butternut. De är båda relativt fasta i köttet och har […]
Söt-/salt kyckling med het gurksallad
Om du inte gillar asiatiska smaker så är det dags att börja nu. Jag älskar smaksättningarna i Asien. Särskilt det där söta och salta och syrliga som de gör så bra. Den här marinaden kan du också ha som sås, glaze, blanda ut med en majonäs osv. Den är otroligt mångsidig och passar lika bra […]
Fräsch fiskgryta med asiatiska smaker
Ja, det är vad jag tänkte när jag började laga. Hade en tydlig bild av vilka ingredienser jag skulle ha (typ grön currypasta och fisksås) men så visade det sig att currypastan tog slut efter en tsk och någon fisksås hade jag visst inte. Men smaksättare har man alltid hemma och jag ville ha söt, […]
Söt-syrliga kycklingspett med chorizo- och paprikasallad
Inget gör en köttbit så mör som lite syra. Här är det äppelcidervinäger som får göra det jobbet. Den sätter såklart också smak på kycklingen. Var inte orolig för att det blir för syrligt. Tillsammans med den mustiga chorizo och paprikasalladen kommer det smaka kalas i munnen. Använder kycklinginnerfiléer till de här spetten. Ger små […]
