Jag vill inte skryta men dessa Carnitas på resterna av skinkan och revbensspjäll som fått koka sig kladdiga och goda i julmust var minst lika goda som vilket original som helst. Du kan använda lite alla möjliga dryckesslattar tycker jag. Öl, Coca-Cola, julmust, äppemust. Bara att blanda efter smak. Kryddorna från revbenspjällen kommer gifta sig […]
Rädda julmaten
Ceviche på gravad lax
Får du gravlax kvar på julbordet så kan du göra dig en liten förrätt som påminner om Ceviche. Riktigt fräscht efter all julmat. Här kan du variera. T.ex använda mango, eller päron istället för äpplen eller använd rödlök, salladslök eller schalottenlök. Hör du till dem som absolut inte gillar koriander så tar du persilja och/eller […]
Pasta med grönkål- och mandelpesto
Att ha grönkål som dekoration på julbordet är ju synd när den är så god. Den här grönkålspeston går bra att göra både på kokt och rå grönkål. Bara du inte slänger den. Om du råkar ha en massa mandel kvar när du tröttnat på glöggen är den perfekt att ha i den här peston. […]
