Det här är snabblunchernas, snabblunch. Lite fusk med snabbnudlar men man är bara människa och måndagar kan vara sköra så jag gör det som funkar. Dessutom är snabbnudlar goda. Det bara är så. Jag har ofta marinerade ägg i kylen. Det är ett av mina bästa lunchhacks och när jag lägger ut receptet på äggen […]
Snabbnudlar
Snabbnudlar med silken tofu och gurka i chiliolja
Nu är det inte så här man ska inleda ett inlägg där man vill uppmuntra någon att laga en rätt man kommit på men ärligt talat så har jag allt annat än ett spontant förhållande till silken tofu. Jag älskar inte konsistensen och smaken är minst sagt anonym. Men ibland så får jag feeling och […]
Kimchinudlar med sesam- och jordnötspaneer
Snabbnudlar är verkligen bästa genvägen till smakrika luncher. Nudelhyllan på den asiatiska butik jag oftast handlar på är en dröm. Men eftersom jag lider av svårt beslutsångest har jag hittat min favorit Kimchinudlar och håller mig allt som oftast till den även om jag nästan varje gång blundar och tar en påse för att prova […]
Konsten att uppgradera snabbnudlar
Snabbnudlar! Min och mina barns favoritsnabbmat. Det är ju det där med glutamaten som gör att man går “bonkers” och bara vill ha mer. När jag åker till någon av mina favorit asian supermarkets så brukar jag köpa på mig lite alla möjliga sorter. En favorit är Kimchinudlar men idag blev det nudlar med tonkatsusmak. […]
Snabbnudlar 2.0 eller ”Good-Enough-Ramen”
Min 14-åring skulle kunna leva på snabbnudlar! (jag kallar dem fulnudlar) Eller åtminstone tills han får skörbjugg och dukar under av det. Men jag fattar grejen. Bara kolhydrater och en massa glutamat. What’s not to like? Själv älskar jag Ramen och gör mig till och kokar hönsbuljong från grunden, köper finnudlar och har mig. Det […]
