Älskar du Croissantes aux Amandes? Då är det här den perfekta fuskvarianten som dessutom går ganska snabbt att svänga ihop. Du får de frasiga lagren av filodeg och den underbara mandelkrämen men behöver inte baka croissanter. Mandelkrämen kan du med fördel förbereda ett par timmar i förväg. Om du vill variera kan du tillsätta citron- […]
Filodeg
Filofrasig äppelkaka med honungssmör
Jag gjorde ju de här ljuvligt frasiga äppelsnurrorna för ett tag sedan men kom av mig helt med receptet. Det är min, i särklass, största utmaning med detta konto. Jag lagar mat på inspiration och improvisation och då kan det gå undan utan att recept skrivs ner. MEN det fina med de här snurrorna är […]
Midsommartårtan
Det här blir min midsommartårta i år. Den är som en drömkombo av croissant, baklava och svensk sommar när den är som bäst. Här är det vår underbara, svenska honung som står för ljuvligheten för det är nämligen jordgubbens bästa vän. Yoghurten på slutet ger ett friskt avslut på den här sommardrömmen. Om du föredrar […]
Shakshukafyllda filodegsgrotor
En förpackning filodeg räcker till så mycket, håller så länge och gör livet både festligare och frasigare på ett enkelt sätt. Det här är som den bästa bakismackan en god lunch eller helgfrukost. Det finns många recept på Shakshuka därute och jag är inte trogen något recept alls. Men det jag alltid har i är […]
Filodragspel a la Norma
Jag är en sån sucker för Filodeg! Den hör till kategorin ugnsmat som är snygg nog för bordet. Det är lager efter lager med fras men utan en massa smör. (inget fel på smör, men ibland vill man inte ha det) Dessutom tål den rätt mycket vätska och håller sig frasig. Som om inte det […]
