Mina två favoritbaljisar är cannellinibönor och kikärtor och så här i januari när man är både julmätt och fattig passar det extra bra att frossa i baljväxter. Men jag vill bara klargöra att det här sannerligen inte är någon ”stackars-mig-mat”. Den är god året om oavsett om man känner sig fattig eller rik. För variation […]
Kikärtor
Jag-älskar-dig-soppa med potatis- och ostrestplätt
Det finns de som säger att de tar en soppa för att de vill ha en ”lätt” lunch. När jag äter soppa vill jag ha en ”jag-älskar-dig-lunch” …även om jag gjort den till mig själv. Den ska vara varm, smakrik, och mättande. Det som är så himla bra med soppa är att det dessutom är […]
Panzanella med rostade kikärtor
Jag skulle kunna äta panzanella minst en dag i veckan året om. Jag fullkomligt älskar hur brödet smakar när det sugit upp juice från tomaterna, oljan och vinägern. Är också glad att det nu finns kikärtor i halvpack. dvs 190 gram. Det är precis en lagom portion om kikärtorna är huvudingrediensen i en rätt. Här […]
Den trötta broccolins upprättelse
Här hade jag gått och köpt ”finbroccoli” eller sparrisbroccoli kan vi kalla den också. Och vad gör jag? Glömmer den längst in i grönsakslådan! Tog fram den idag och den slokade betänkligt, extra mycket faktiskt pga sin långa stjälk. Där får man för att man gör sig till. Men det finns ingen grönsak som inte […]
Toskansk bondsoppa. En sån man blir mätt på.
Förlåt! Jag har försummat er och bloggen ett par dagar. Det har helt enkelt varit fullt sprut. Men jag hoppas ni hittat på mycket gott med Falafel under tiden. I fredags hade jag lyckan att få göra luncher på Boo Gårdsbageri . Man får tycka vad man vill om Corona, men jag måste säga att […]
