Älskar du Croissantes aux Amandes? Då är det här den perfekta fuskvarianten som dessutom går ganska snabbt att svänga ihop. Du får de frasiga lagren av filodeg och den underbara mandelkrämen men behöver inte baka croissanter. Mandelkrämen kan du med fördel förbereda ett par timmar i förväg. Om du vill variera kan du tillsätta citron- […]
Bakat
Filofrasig äppelkaka med honungssmör
Jag gjorde ju de här ljuvligt frasiga äppelsnurrorna för ett tag sedan men kom av mig helt med receptet. Det är min, i särklass, största utmaning med detta konto. Jag lagar mat på inspiration och improvisation och då kan det gå undan utan att recept skrivs ner. MEN det fina med de här snurrorna är […]
Midsommartårtan
Det här blir min midsommartårta i år. Den är som en drömkombo av croissant, baklava och svensk sommar när den är som bäst. Här är det vår underbara, svenska honung som står för ljuvligheten för det är nämligen jordgubbens bästa vän. Yoghurten på slutet ger ett friskt avslut på den här sommardrömmen. Om du föredrar […]
Januaribaguetter
Januari är en fattigmånad men man kan spara en hel del pengar på att äta billigt. Att baka eget bröd är både lyxigt och billigare än köpebröd. Ett hembakad bröd kostar, i runda slängar, 15 spänn. Den här vridna baguetterna är helt knådfria och dessutom snygga att langa fram till en soppa. De kräver knappt […]
Pan de Cristal
Var på Dåndimpens. Åt en svingod macka. Köpte bagels och Pan de Cristal. Fick P-bot. Det blev m a o dyrköpt. Så den här gången bakar jag mitt bröd själv, även om jag rekommenderar alla att åka till Dåndimpens någon gång för det är ett coolt ställe på ett oväntat ställe. Bröden är otroliga liksom […]
