Är det pumpasäsong så är det. Jag har som mål att testa mig igenom lite olika sorter och dagens sort är Spagettipumpa. Jag gissar att den heter så för att den bryts ner till spagettiliknande trådar när man tillagar den vilket gör den fin att servera. Salvia och cayennepeppar är mina go-to-kryddor när det gäller […]
Belugalinser
Belugasallad med långbakade tomater
På temat att få in mer grönsaker i barnens mat. Den här salladen äts av både vuxna och tonåringar i vårt hem. Det känns ändå lite stort med tanke på att det är linser. Den är en måltid i sig men också ett jättebra och mättande tillbehör till allt grillat, inte minst lamm. Jag har […]
Svartrot med belugalinser och ramslökssås
Det här receptet har fått så många likes på Instagram (där finns också film med instruktioner) och jag förstår det. Det är en sån där vegetarisk rätt som man inte ens tänker på att den kommer utan protein. Massor med gott, lättlagad och så svartrötterna som jag älskar och kommer på att jag äter alldeles […]
Belugalinser med rostad pumpa, svartkål och pecorino
Mitt i allt julmatsbloggande och andra jobb som ska sys ihop innan jul har det faktiskt ätits lunch. Som den här t.ex. Den gick t o m på repeat i tre dagar. Den har lite tillagningstid men väldigt lite av den som du behöver tillbringa i köket. När folk ber mig om svinntips, brukar jag […]
Belugalinssallad med rödbetschips och fetaost
“Chips till lunch”, tänker du. Varför inte säger jag. Det är gjort i ett nafs och levlar den här lunchen avsevärt. Det är bara att ta fram mandolinen. Har du inte en mandolin så kan du använda osthyveln eller så är du en jäkel på att skiva saker tunt med kniven. Jag älskar in mandolin […]
