Om man tittar närmare på ett brysselkålshuvud så ser det ut som något som hör hemma i ett lilleputteland. Så mycket perfektion i en sån liten grönsak. Därför gillar jag att dela den och ta loss bladen. Det gör jag genom att dela dem på hälften och en skära bort en kil vid stjälken. Då […]
Brysselkål
Risoni med brysselkål, tonfisk och parmesan
Det här blir omstart nummer 2 efter all ledighet. Jag har tränat på att sova länge detta lov vilket betyder att jag, i princip, bara ätit frukost och middag. Men nu är det dags att kicka igång vardagsrutinerna och luncherna igen. Jag tittade igenom arkivet och skafferiet och försökte komma på något som jag inte […]
BRYSSELKÅL!
Oj, vad många år det tog innan jag åt Brysselkål. Jag ska erkänna att namnet fortfarande får mig att haja till och fundera på om jag verkligen vill ha det. Men det är klart jag vill och det är klart att det är gott. Som alla lite bittra ingredienser kräver den bara rätt tillagning och […]
Det är en soppdag!
Jag håller på och rensar i kyl och frys. Före jul vill jag ha ätit upp allt som ligger där och tar plats. Det är som någon slags rening inför det stora frosseriet även om vi egentligen inte är så stora på julmaten i vår familj. Det är en bra liten övning i kreativitet. Jag […]
