Igår vann Hallstavik Tempeh första pris i tävlingen ÄT! Stockholm 2022. De kammade också hem vinsten i publikens val. Produkten de ställde upp med var Tempehchips. Just det har jag inte idag. Däremot den marinerade Tempehn som jag gjorde häromdagen och som jag köpt från Hallstavik Tempeh. Den gick inte åt så den fick agera […]
Kimchi
Udon nudlar med kimchi och pocherat ägg
Jag är aldrig så lycklig som när jag har en ordentlig burk med Kimchi hemma. Jag gör min egen men Kimchi finns att köpa i de flesta välsorterade butiker numera. Jo, det luktar märkligt men smakar ju så gott. Perfekt att blanda med gårdagens leftover-ris och ett stekt ägg, i en toast, på pizzan i […]
Kimchi fried rice med Tonkatsusås
Från onsdag och framåt börjar min kyl fyllas på med leftovers i diverse burkar och målet med torsdag och fredag är att göra slut på dem så att vi kan handla nytt inför helgen. Det är något skönt med alla former av rensning i skåp och lådor. Det här såg kanske inte mycket ut för […]
Omelett- och tortillarulle med kimchi
Jag förutspår att det här kommer bli en riktig go-to-lunch i mitt hushåll. Barnen gillade den direkt, den är mättande och går att variera i oändlighet. Ägget och tortillabrödet (eller pitabrödet i mitt fall) är den enda konstanten. Resten är upp till dig. Jag tänker mig Pesto, Muhammara, Guacamole, Coleslaw, ris, tonfisk… Ja ni fattar. […]
Svart ris med sötpotatisstrimlor, Kimchi och ägg
Jag har väntat hela dagen på att få tid till att lägga upp det här inlägget. Det var så gott att jag ville dela med mig direkt. Men det var en sån dag när det inte skulle hända. “Det andra jobbet” kom emellan. Nåja här är det nu. Riset, det svarta, hade jag kokat i […]
