Varma nudlar och kall söt/salt gurka tillsammans med het chili. Hur gott som helst. Jag hade förvisso lyckats få tag på en sån där snäll chili så jag fick ta med kärnorna också för att få till hettan. Men det är såklart en smaksak. Idag har jag krossat gurkan. Det är något med den där […]
Udon nudlar
Udon nudlar med kimchi och pocherat ägg
Jag är aldrig så lycklig som när jag har en ordentlig burk med Kimchi hemma. Jag gör min egen men Kimchi finns att köpa i de flesta välsorterade butiker numera. Jo, det luktar märkligt men smakar ju så gott. Perfekt att blanda med gårdagens leftover-ris och ett stekt ägg, i en toast, på pizzan i […]
Udon nudlar med ägg och “gamla mormors” sås
Jag har varit på min asiatiska butik och botaniserat! Idag kom jag hem med Lao Gan Ma sås med jordnötter. Lao Gan Ma betyder “Gamla mormor” och chilisåserna är välkända. Nu ska jag säga att såsen jag kom hem med inte var den jag hade tänkt. Jag letade nämligen efter en sås som jag alltid […]
