Älskar du Croissantes aux Amandes? Då är det här den perfekta fuskvarianten som dessutom går ganska snabbt att svänga ihop. Du får de frasiga lagren av filodeg och den underbara mandelkrämen men behöver inte baka croissanter. Mandelkrämen kan du med fördel förbereda ett par timmar i förväg. Om du vill variera kan du tillsätta citron- […]
Archives for oktober 2025
Krämig pumpapasta med rökt mandelsmul
För dig som vill fira Halloween med att äta pumpan istället för att göra en lykta av den kommer här en suuupersmarrig pasta som passar till ett bra rödpang i höstmörkret. Med risk för att upprepa mig här men att rosta pumpan är verkligen det bästa sättet att få fram en smak den där nötiga […]
Nudlar med rostad pumpa i ponzu
Det är högsäsong för pumpa och då menar jag inte bara de där bjässarna som man karvar ur och gör lyktor av. Det finns ju så många alternativ. Jag har provat mig igenom flera av dem och kommit fram till att mina favoriter Hokkaido och Butternut. De är båda relativt fasta i köttet och har […]
Söt-/salt kyckling med het gurksallad
Om du inte gillar asiatiska smaker så är det dags att börja nu. Jag älskar smaksättningarna i Asien. Särskilt det där söta och salta och syrliga som de gör så bra. Den här marinaden kan du också ha som sås, glaze, blanda ut med en majonäs osv. Den är otroligt mångsidig och passar lika bra […]
