Ja, fisken heter Havsruda men jag tror de flesta av oss har hört det engelska namnet Sea Bream oftare. Kanske för att det inte är en fisk som hör hemma i svenska vatten. Den här havsrudan fiskade jag upp i min lokala fiskdisk. Alla i familjen gillar fisk men eftersom min fiskelycka begränsade sig till […]
Grönsaker
Melon- och paprikasallad
Den är salladen är en påminnelse om att sommaren inte är över. Hade en fina gula paprikor och så en melon som pga de jävla bananflugorna fått ligga i kylen och inte mogna. Så igår gjorde jag sallad på den istället, för i en sallad är den precis lagom söt. Hade mig en liten massaker […]
Belugasallad med långbakade tomater
På temat att få in mer grönsaker i barnens mat. Den här salladen äts av både vuxna och tonåringar i vårt hem. Det känns ändå lite stort med tanke på att det är linser. Den är en måltid i sig men också ett jättebra och mättande tillbehör till allt grillat, inte minst lamm. Jag har […]
Grillad broccoli, linser och burrata
Asså vad det är gott att grilla broccoli eller bara steka i en gjutjärnspanna. Poängen är att den ska bli lite bränd. Vi är dock lite oense i familjen om hur mycket tuggmotsånd det ska vara. Mycket enligt mig, mindre enligt resten av familjen. Det är därför jag älskar luncher så mycket. Jag bestämmer! Men […]
Ugnsbakad aubergine med ricotta och tomat
Äntligen vardag igen! Som jag har längtat. Det är som att all ledighet gör att jag tänker en massa men gör ingenting. Det måste liksom vara lite trångt med tid för att man ska få grejer ur händerna. Som en god lunch t.ex. Vilket är precis vad det här. Den svängs ihop på 15 min […]
