Ja, jag vet. Julen är över för länge sedan men saffran tröttnar man ju inte nödvändigtvis på för det, dessutom är maränger snygga i gult. Ingredienser 12 maränger Körsbärssås 4 portioner Till servering Gör så här Blötlägg saffranet med 1 tsk socker och 2 tsk citronjuice. Detta kan göras i förväg. Sätt ugnen på 125 […]
Jul
Halstrad lax med ingefärsglaze, friterad brysselkål och apelsinhollandaise
Här är ytterligare ett recept i kampanjen för Frøya Laks. En rätt som både känns och smakar lyxigt på julbordet men är enkel att förbereda och eftersom den är sushiklassad, slipper du frysa in den innan. Midloinbiten av lax är så fast och fin att den skulle kunna serveras utan att grava den innan. Men […]
Laxtartar med krispig grönkål och fikonsenap
Det här receptet har jag tagit fram till en kampanj för Frøya Laks Backloin. Jag ska ärligt säga att jag inte är så stor på julmaten. Men att äta gott och tillsammans med nära och kära älskar jag däremot. Då är det fördel för mat som är lättlagad och enkel att förbereda så man hinner […]
Skinkmacka med äppelsmör, grönkålscreme och picklade senapsfrön
Det här recpetet på äppelsmör upptäckte när jag var på jakt efter något att göra på en massa äpplen jag fått. Hittade det på Sara Bäckmos blogg och sen kunde jag knappt vänta till julen så att jag fick testa det med en skinkmacka. Jag har inte ändrat mycket i receptet men gjort små justeringar […]
Lerpottasill med brynt smör
Det här är den enda maträtten jag behöver till jul,…och midsommar och påsk. Jag är lite petig med sill och föredrar Matjessillen. Visste du att den kommer från Nederländerna och att smaksättningen är bl.a av kanel och sandelträ. Tillsammans med potatisen, ägget, löken, dillen och det brynta smöret så blir det kalas. Jag vet att […]
