Labneh!! Att jag inte börjat laga det tidigare och oftare. För det första är det så gott. För det andra är det enkelt att göra och för det tredje finns ingen gräns för variationsgraden. Jag är ju redan en sucker för turkisk yoghurt, både till frukost, i maten och till desserter så självklart kommer jag […]
Sommarmat
Bönröra med grillad sparris och parmesan
Ni vet den där träiga delen av sparrisen som man bryter av med ett snäpp… Släng den inte! Den går faktiskt utmärkt att använda i en liten röra som den här med vita bönor. Jag skär bort den fula biten och sen skivar den tunt och kokar i 3-4 minuter och sen kör jag ner […]
Dagens version av Salade Niçoise
Det är bäst jag skriver “dagens version”. Dels för att jag ständigt varierar mig utifrån vad jag har hemma och så för att det alltid finns en Niçoisepolis därute som inte tycker att man får hitta på sin egen version. I mitt fall är det viktigaste med en Niçoise att den innehåller, tonfisk, ägg, sardeller […]
Tonfisksallad med stora vita bönor och fänkål
Vad har den där rätten med svinn att göra tänker du? Jo, för att varje gång det är lunchdags så tittar jag in i kylen och bestämmer vad som ska ätas först och efter det adderar jag saker som passar till. Idag hade jag en öppnad förpackning vita bönor och ett halvt fänkålshuvud och så […]
Avokado- och halloumisallad med extra crunch
Jag använde många ord i rubriken för att få det här att verka som en märkvärdig lunch. I själva verket är det enda som var märkvärdigt att jag hade lyckats köpa en bra avokado och såna måste ätas direkt om man inte vill ha fraktat avokados över haven helt i onödan. För att det här […]
