Alltså det här med första semesterdagarna. Man går liksom runt i en bubbla. Hos oss sover ungdomarna till tolv och äter frukost klockan ett dvs när vi andra börjar fundera på lunch. Så igår gjorde vi gemensam sak och åt goda mackor med serranoskinka, manchego, bifftomater, svartpeppar, olivolja och vinäger oavsett om det var till […]
Sommarmat
Avokado och brödsallad med Tahinisås
Hoppas att du har haft en härlig midsommar! Jag tog helledigt från sociala medier men det innebär ju inte att jag inte åt god midsommarmat. Ibland är det bara skönt att sätta sig vid bordet och inte tänka på att ta en bild. Ja, sen slog ju supervärmen till och en unge drabbades av solsting […]
Godaste rödbetorna med fetaostcréme – lunch för två eller förrätt för flera
Idag överraskade jag mig själv med en överleverans. Den här rätten blev nämligen ännu godare än jag hade föreställt mig, och då var betorna ändå långt ifrån purfärska. Snarare mjuka som persikor så det här är alltså bästa sättet att ta vara på de där mjukisarna. Hej semester!! Med det här receptet förklarar jag även […]
Varianter på smörrebröd och gravad äggula
Det finns mycket att tycka om med Danmark, men mest av allt kanske jag älskar deras Smörrebröd. Det osötade rågbrödet ger som en mustig smak och gör att man håller sig mätt. Sen handlar det bara om hur mycket man kan få plats med på den lilla fyrkanten. Jag är väl inte den enda som […]
Sallad med krutonger och svart bönröra
Jag påbörjade en förpackning med svarta bönor häromdagen så den ska nu avslutas. Jag gillar ju röror och en sallad behöver något krämigt så de sköna bönorna fick åka ner i mixern tillsammans med lite Nduja, citron och olivolja. Snygg blev den inte men garanterat smakrik och god. Nduja är en kryddstark salamipaste som är […]
