Det här receptet gick inte som det var tänkt men det gör det sällan. Då lär man sig något istället.Tanken var nämligen att ta genvägen med en färdig smördegsbotten för att göra en s.k galette. Dvs en paj utan form, där degen viks över kanterna istället. Problemet är att jag hade för mycket fyllning […]
Galette
Mer Galette åt folket!
Jag fick lite blodad tand av min blåbärsgalette. Tänkte att det var ett sånt snyggt sätt att servera allt möjligt i. Så idag har jag testat två varianter som jag tänker att man kan ha som förrätt. Jag var lite lat och köpte färdig smördeg för jag var mest intresserad av smakerna på innehållet. Helt […]
Blåbärsgalette med mandelmassa. Det här måste ni testa!
Oj, oj, oj, nu har jag gjort mig till och gjort Galette för första gången i mitt liv. Det både låter och ser tjusigt ut. Det är alltså en paj som man bakar utan form. En del av er kanske tänker på något crêpesliknande men den gemensamma nämnaren här är att man viker upp kanterna […]
