Om du inte gillar asiatiska smaker så är det dags att börja nu. Jag älskar smaksättningarna i Asien. Särskilt det där söta och salta och syrliga som de gör så bra. Den här marinaden kan du också ha som sås, glaze, blanda ut med en majonäs osv. Den är otroligt mångsidig och passar lika bra […]
Gurksallad
Gurksallad med crispy rice
Det är gurksäsong! Dels pga en kanadansisk influenser som sagt att man ibland vill äta en hel gurka varpå alla gurkor på Island tog slut typ. Men det finns också överflöd av svensk gurka och det gillar men ju. Särskilt de där små Västeråsgurkorna. Så här får du min variant på gurksalladen och krispigt ris […]
Asiatisk pangsallad på kycklingresten
Som egenföretagare är det alltid svårt att dra gränsen för när semestern börjar och slutar. Man är helt enkelt styrd av vad som händer. Det betyder att jag jobbat lite hela sommaren och att jag nu börjar jobba mer. Inte minst är det dags att gå tillbaka till rutiner. Någon slags vardag infann sig direkt […]
Sobanudlar med gurksallad och paneer i chiliolja
Sobanudlar är så gott! Eftersom de är gjorda på bovete har de en liten nötig smak och de är faktiskt lika goda kalla som varma. Dessutom tar de bara tre minuter att koka. Här har jag gjort slut på min paneer. Du kan använda, tofu, kyckling, fisk eller om du har några andra rester. Jag […]
Risfritters med chiliolja och majs- och gurksallad
Om det inte är uppenbart ännu så har jag kokat på tok för mycket ris och försöker nu komma på alla möjliga rätter att inkludera kokt ris i. Fritters är en favorit. Ett ägg i och så lite brödsmulor torrt bröd så blir de krispiga och fina. Det här med bröd. Jag vet att jag […]
