Jag kan inte inte ta åt mig äran för det här recepetet. Men däremot var den en sån perfekt lunchhsoppa att jag vill dela med mig av receptet till er.
Lavens blogg och massor av inspiration till Mellanösterns kök hittar du här.
Du behöver det här:
- 2 morötter
- 1 gul lök
- 2 hönsbuljongtärningar
- 2 dl röda linser
- 1 dl grötris
- 0,5 tsk gurkmeja (Jag hade inte det men tog istället en blandning av bockhornsklöver och spiskummin vilket också blev väldigt gott)
- 1 nypa Chiliflakes eller Urfa chili
- Citronjuice
- 1,5 -2 liter kokande vatten
- Olivolja
Gör så här:
Skölj riset och linserna.
Finhacka lök och riv morötterna.
Stek löken mjuk i lite olja och tillsätt morötterna, linserna, riset och kryddorna. Stek ett par minuter och tillsätt buljongtärningarna och det kokande vattnet.
Koka 30 min. Smaka av med salt och peppar och pressa i lite citron och smaka av efterhand.
Lämna ett svar