Har ni provat Paneer? Det är en matlagningsost som kommer från Indien. Egentligen smakar den inte så mycket eftersom den är både osaltad och har låg fetthalt men just det gör den så bra att ha i matlagning. Den blir verkligen vad man gör den till. Dessutom så är den fast i formen och man […]
Röda linser
Minestrone på gränsen till gryta
Den här soppan gjorde vi i bageriet häromdagen! Jag bestämde mig för att prova en ny sort ekologiska röda linser med påföljden att soppan blev mer åt grythållet men vad gör väl det. Jag tycker att jag fått Minestrone i Italien som varit så krämig att den påminner om risotto. Gör den här minestronen till […]
Kurdisk linssoppa som “Food by Laven” gör den
Jag kan inte inte ta åt mig äran för det här recepetet. Men däremot var den en sån perfekt lunchhsoppa att jag vill dela med mig av receptet till er. Lavens blogg och massor av inspiration till Mellanösterns kök hittar du här. Du behöver det här: 2 morötter 1 gul lök 2 hönsbuljongtärningar 2 dl […]
Linssallad med Paneer och smak av Indien
Jag gillar verkligen det Indiska kökets kryddning och en riktigt god curry är alltid rätt. Men det är ju inget man slänger ihop till lunch så idag har jag gjort en matig sallad med lite smak och doft av Indien fast med kryddor som vi ofta har hemma. Det du kanske inte har hemma så […]
Daal! Packat med smak och nyttigheter. Gör den ikväll!
Jag vet att jag tänjer gränserna för lunch nu men om ni inte lagat Daal förut så är det hög tid nu. Det är packat med smak. och bra grejer för kroppen och så blir det både middag ikväll och ett par luncher i veckan. Det finns väl lika många recept på Daal som det […]
