Har ni provat Paneer? Det är en matlagningsost som kommer från Indien. Egentligen smakar den inte så mycket eftersom den är både osaltad och har låg fetthalt men just det gör den så bra att ha i matlagning. Den blir verkligen vad man gör den till. Dessutom så är den fast i formen och man […]
Yoghurtsås
Rostade rotfruktsslantar med halloumi och citron- och myntayoghurt
Hörrni! Ta fram mandolinen eller era bästa ”knife-skills” för nu ska det slantas. Jag har hittat rödbetor och palsternacka som legat och myst i kylen sedan oktober någon gång. Nu vill de bli uppätna och göra plats för julens godsaker. 9 gånger av 10 när jag gör en lunch går det ut på att äta […]
Ugnsrostade ”kulörta” morötter med kycklingspett och yoghurtsås
Bara halva middagen kom med på den här bilden men det var ändå den halvan som gjorde sig bäst på bild. Dvs de gula, lila och orangea morötterna som rostades med hel kummin i ugnen. Tänk vad lite färg kan göra ändå. Kummin och morötter är otroligt gott tillsammans. Idag hade jag olivolja, salt och […]
