Jag önskar att jag bodde vid Medelhavet och hade en trädgård full med örter, tomatplantor och så ett citronträd på det. Citroner och tomater hör nog till de ingredienser jag använder mest i matlagning. Jag älskar allt med dem. De tillför ”det” till en maträtt. Syra och sötma och, inte minst, färg och form. När man får allt det där i en och samma frukt behöver man inte mycket mer för att få ihop den perfekta, lunchen, frukosten, förrätten. Häromdagen var jag på butiken Radici som ligger på Kungsholmsgatan i Stockholm. De hade så otroligt fina tomater (och en massa annat) att jag inte kunde motstå. Att göra något annat än att äta dem som de är vore synd tycker jag. Så jag ger er sköna tomater, en pepprig olivolja från Sicilien, salt, peppar och parmesan och hembakat bröd. Behövs inga recept för det. Kom ihåg att ”i det enkla bor det vackra”
Lämna ett svar